고추장찌개 만드는법 준비재료: 고기(돼지고기 or 소고기 아무거나) 애호박 1/3, 감자 1~2개 ,양파 , 다진마늘, 대파 고춧가루, 고추장, 참기름, 국간장 or 굴소스 , 후추, 설탕) 1. 재료를 먹기 좋게 썰어서 준비 해 줍니다. 2. 냄비에 고추장 두스푼. 3. 고춧가루 2스푼 4. 참기름 2스푼 5. 후추 약간 . 6. 설탕 반 스푼 (다진마늘도 같이 넣어서 고추장을 살짝 볶아 줍니다. 타지 않게 불은 약불 .) 7. 준비한 고기를 넣고 고기가 약간 익을 정도로 볶아 줍니다. 저는 냉동실에 있는 돼지고기 앞다리살을 사용했습니다. 8. 물을 600ml 부어 주고 준비한 채소를 넣어 줍니다. 9. 간은 국간장 2~3스푼 또는 굴소스로 간을 합니다. 저는 굴소스로 간을 했습니다. 10. 두부는 꼭..
오삼불고기 맛있게 만드는법오늘 저녁엔 오징어와 돼지고기 불고기용 앞다리 살 을 넣고 오삼불고기를 만들어 먹었습니다.삼겹살을 살까 하다가 냉동실에 앞다리 살이 있어서 앞다리 살로 만들었어요.준비재료: 오징어 2마리 , 돼지고기 삼겹살 or 앞다리살 300g 양배추 양손으로 크게 2 주먹, 양파 1개 , 당근 1/3, 파 ,진간장 6, 고춧가루 3 , 다진 마늘 1, 설탕 1. 물엿 1, 참기름 1, 참치액 1, 소주 1잔or 맛술 , 깨.숫자 뒤 단위는 어른 수저 스푼 단위 입니다.다진 마늘 크게 한 스푼 에 진간장 6 스푼 , 고춧가루 3 스푼 넣어주세요.그 다음 설탕 1 스푼, 고추장 크게 2 스푼 넣어줍니다. 마지막으로 물엿 1 스푼 넣어서 양념을 섞어 주세요.물엿이 없으시면 올리고당, 넣으셔도 됩니..
굴무침 맛있게 만드는 방법 굴 무침 만드는 방법과, 굴 전 만드는 방법을 포스팅 하겠습니다.먼저 굴 무침 만드는 방법부터 하겠습니다.준비 재료 : 굴 250g 사과 1/4 , 배 1/4, 파 or 쪽파 , 액젓(까나리 or 멸치), 참치액 1/2, 설탕 1/2, 고춧가루 4, 매실액1, 다진 마늘 1. 식초 1/2. 깨 약간.단위는 어른 수저 단위 입니다. 먼저 굴을 찬물에 담가 두고 소금 1/2 정도 넣어 살살 저어 줍니다.채반에 굴을 옮긴 다음 헹구고, 그릇에 옮겨 담아 살살 저어 주면서 헹굽니다.5~6 번 불순물이 나오지 않을 때 까지 채반 그릇 옮겨가면서 살살 헹궈 주세요.깨끗이 씻은 굴은 채반에 놓고 물을 빼줍니다.물이 빠질 동안 재료를 준비 하겠습니다.배 1/4, 사과 1/4, 양파 1/2 ,..
깍두기 맛있게 담는 법 주말에 깍두기를 담가 봤어요. 원래 무 3개 사서 만들려고 했는데2개만 주문 한 게 다행이었습니다.준비재료: 무 2개. 쪽파 한 주먹. 굵은 소금(천일염)5 , 탄산음료 하얀색 1.5~1.8L(스프라이트 or 사이다)고춧가루 15 ,매실액 3 , 설탕or 올리고당 3 , 새우젓 1, 까나리 액젓 3 , 멸치 액젓 2,다진 마늘 3 , 다진 생강 1/3 , 찹쌀 풀 or 밀가루 풀. (숫자 뒤 단위는 어른 수저 단위 입니다.)액젓이 없으시면 새우젓으로 간을 하셔도 됩니다.액젓 없을 시 새우젓 3 정도 넣고 간을 맞춰 봅니다.무 1개로 깍두기 담그실 거면 제 레시피 절반 씩 넣고 만들어 보세요.찹쌀 풀을 만들어서 넣어주면 양념이 잘 섞이고, 간이 잘 스며 들게 도와 줍니다.무 두 개를..
비빔국수 양념장 간단하게 만드는법 저녁을 대충 먹었더니 배가 고파서 잠이 오지 않아.야식으로 간단하게 김치 비빔국수를 만들어 봤습니다.간단하게 요리 초보도 만들 수 있는 비빔국수 양념장 입니다.준비 재료: 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 매실 액,간장,참기름,김치.야채는 냉장고에 있는 거 대충 꺼내시고,김치는 꼭 준비 해주세요. 야채 없으시면, 그냥 김치만 있어도 됩니다. 다진 마늘 1 정도 되는 양 입니다. 대부분 다진 마늘은 냉동 해서 쓰시잖아요.그래서 냉동 마늘 녹이기 위해 비빔국수 양념장에 들어가는 식초를먼저 5 스푼 넣어 줍니다. 매실 액 1 스푼 넣어 줍니다.3분 후 다진 마늘을 숟가락으로 꾹꾹 눌러주면 금방 녹아 내려요.그다음 고추장 2 스푼, 고춧가루 2 스푼, 설탕 1 스푼..
무생채 맛있게 하는법/ 무생채 만들기 오늘은 무생채를 만들어 봤습니다.가을 무가 맛있으니까 기대 하고 무를 한 개 주문 했어요.마트에 주문 하면서 같이 쓱 배송 시켰습니다.우선 무 를 자르기 전에 칼을 먼저 잘 갈아 주세요.무가 두꺼우니 칼이 잘 들지 않으면 힘 많이 주면서 자르다가 손을 다칠 수도 있어요.손 다치지 않게 조심히 잘라 주세요. 준비 재료: 무 반개, 파, 매실액, 설탕, 천일염(굵은소금) 새우젓,통깨, 다진마늘, 고춧가루. 액젓, 참치액젓 은 없으시면 준비 안 하셔도 됩니다. 식초는 무가 맛이 잘 들어 있으면 준비 안 하셔도 됩니다.> 무 크기가 엄청 큽니다 . 무생채를 다 만들기에는 너무 커서 절반 조금 안되는 크기로 잘랐습니다.철 수세미로 껍질을 닦으면 되는데, 없어서 무를 세워 두고..
카레 부드럽고 맛있게 만드는 법 카레 만들기 재료 양파 큰 거 1개, 당근 반 개, 돼지고기 카레용300g, 카레 가루, 우유 100ml. 카레 가루 1봉지 기준 3~4인분 만드는 레시피 입니다. 양파, 당근, 감자 는 적당한 크기로 썰어 줍니다. 고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요. 양파 한 개를 소금 , 후추 약간 넣어서 식용유를 적당히 한번 둘러 뿌려 준 다음 볶아 줍니다. 고기를 소금과, 후추를 넣고 미리 재워 두기도 하는데, 카레가 간이 쎄기 때문에 , 볶으면서 소금 후추를 넣어도 충분히 맛있습니다. 양파가 적당히 익으면 감자 두 개와, 당근 반 개를 넣어 줍니다. 준비한 돼지고기도 넣어 줍니다. 소금을 손가락으로 두 꼬집 넣어주고 후추도 2~3 번 톡톡 털어서 넣어 준 다음 볶아 줍니다. 돼..
수제 돈가스 만들기 / 돈까스 만드는법 오늘은 수제 돈가스를 만들어 봤어요. 어렸을 때 엄마가 만들어 주던 방식인데 이젠 제가 직접 해 먹고 있어요. 제가 학교 다닐 때는 급식 이 아니고 도시락을 싸서 다녔는데 엄마가 보온 도시락 반찬 통에 한쪽은 돈가스 잘라서 넣어 주시고 , 한쪽엔 케찹 을 넣어 주시던 게 생각 나네요. 한번 만들어 놓으면 간편하게 냉동실에서 꺼내서 튀겨 먹으면 밥 반찬으로도 좋고 , 간식으로도 좋고, 쫄면 이랑 같이 먹어도 맛있답니다. 수제돈가스 만드는법 준비물 돼지고기 등심 1.5kg, 달걀 9개, 양파 반 개 ,소금, 후추, 청양 고추, 빵가루 500g . 달걀은 알이 크면 6개 정도 하셔도 됩니다. 제 달걀은 알이 작아서 9개 사용 했어요. 양파도 크기가 크면 반 개, 크기가 ..
어묵볶음 담백하고 매콤 짭짤 달달하고 맛있게 만드는 법.오늘은 무슨 반찬을 해야 하나 고민하면서냉장고 문을 한참 열고 쳐다 봤습니다.매일매일 새로운 반찬 하는 것도 여간 힘든 게 아니네요..초딩 입맛인 남편을 위해서오늘은 어묵 볶음을 만들었습니다.당근을 싫어 하는 남편 이지만 어묵 볶음에 넣어주면 잘 먹습니다. 어묵을 엄청 좋아 하거든요.냉장고에 있는 재료 모아서 어묵 볶음을 만들었습니다. 재료: 당근 약간. 양파 반개. 어묵 3장 , 다진마늘 반 큰술.식용유 or 포도씨유 등 집에 있는 거 아무거나 고춧가루, 후추, 물엿or올리고당or설탕, 간장 이 들어 갔습니다.우선 어묵에 있는 기름 기를 빼기 위해흐르는 물로 여러 번 헹군 후정수기의 온수를 사용해 어묵을 담가 두었습니다.5분 정도 담가 두었네요.담..
감자볶음 간단하고 맛있게 만드는 법 간단하게 감자볶음 만드는 법을 포스팅하려고 합니다. 감자 전분을 빼기 위해 담가 둘 필요 없고, 볶을 때 서로 들러붙지 않게 삶아낼 필요도 없이 간단하게 감자볶음을 만들 수 있습니다. 제가 준비한 재료는 감자 3 알과 , 양파 반 개입니다. 집에 있는 재료만 사용해서 단출합니다. 피망이나, 햄 , 당근, 맛살 등 집에 재료가 있으시면 추가해서 같이 넣어 주세요. 그럼 더 풍부하고 맛있는 감자볶음이 완성됩니다. 감자를 잘라서 채를 썰어 줍니다. 채를 썬 감자는 그릇에 담아 찬물로 3번 헹궈 줍니다. 헹군 감자는 채에 받쳐서 물기를 탈탈 털어 줍니다. 물기를 털어준 감자를 깨끗한 프라이팬에 기름 없이 기름 없이 볶아 줍니다. 수분을 날리고 감자를 익혀줍니다. 서로 달라붙지..
알배추 겉절이 맛있게 만드는 법 이제 숨 막히는 무더위는 물러 가나 봅니다. 덥긴 하지만 그래도 살만하네요. 오늘은 알배추 한통 사서 겉절이 를 담가 봤습니다. 배추 김치 먹어 본지가 오래 돼서 방금 담근 겉절이가 먹고 싶어서 담갔습니다. 준비물: 알배추 1통, 쪽파 한줌, 매실액, 간마늘, 새우젓,까나리액젓, 멸치액젓, 굵은 소금 설탕, 양파 반개,매실액, 참기름. 우선 알배추를 반으로 잘라서 세워서 어슷썰기로 썰어 줍니다. 썰어 놓은 배추는 씻어서 소금물에 절여줄 통에 담아 둡니다. https://bebelovesuna-77.tistory.com/69 알배추 겉절이 만드는법 https://bebelovesuna-77.tistory.com/67 오이지 무침 맛있게 만드는법 https://bebelove..
오이지 무침 맛있게 만드는 법 오이지 무침 맛있게 만드는 법을 포스팅 하려고 합니다. 날씨가 더울 땐 밑반찬이 많은 게 최고 입니다. 오도독 아사삭 짭짤한 오이지 가 제격 이지요. 간단 하고 여러가지 반찬이 필요 없고 오이지무침 하나로 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 맛있는 오이지무침 만드는 법 설명 시작 하겠습니다. 저희 친정 엄마께서 오이지 무침을 좋아 하는 저를 위해 만들어 주시는 방법 인데 이제 제가 결혼 한지도 오래 됐고, 엄마한테 먹고 싶은 반찬을 이야기 하면 만드는 법을 알려 주셔서 제가 해 먹는데 엄마 손맛은 못 따라 가는거 같습니다. https://bebelovesuna-77.tistory.com/61 파김치 맛있게 담그는법 https://bebelovesuna-77.tistory.com/..
