고구마 맛탕 쉽게, 맛있게 만드는 법 쫀득하고 달달 하게 고구마 맛탕 만들기 준비물: 고구마 큰 사이즈 2개 설탕. 올리고당 or 꿀 or 물엿 , 식용유 고구마를 껍질을 제거 하고 씻어 주세요 저는 그냥 칼로 살짝 긁어 냈습니다. 어슷썰기로 대충 잘라 냅니다. 잘라낸 고구마는 3~4번 정도 헹구어 내면 전분이 많이 없어집니다. 물에 담가두지 않으셔도 괜찮습니다. 잘라낸 고구마를 위생 비닐에 넣고 전자렌지에 5분 정도 돌려 주세요. 비닐봉지 묶지 마세요. 고구마 크기가 작으면 3분 정도 돌리셔도 됩니다. 전자렌지에 고구마를 돌린 이유는 고구마 튀기는 시간 단축과 식용유 사용을 최소화 하기 위해서 입니다. 전자렌지 에서 꺼낸 고구마는 키친타올 위에 올려두고 물기를 닦아 냅니다. 5분 정도 전자렌지에 돌린 ..
