카레 부드럽고 맛있게 만드는 법 

카레 만들기 재료 

양파 큰 거 1개, 당근 반 개, 돼지고기 카레용300g, 카레 가루, 우유 100ml.

카레 가루 1봉지 기준 3~4인분 만드는 레시피 입니다.

양파, 당근, 감자 는 적당한 크기로 썰어 줍니다.

고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요.

 

양파 한 개를 소금 , 후추 약간 넣어서 

식용유를 적당히 한번 둘러 뿌려 준 다음 볶아 줍니다.

고기를 소금과, 후추를 넣고 미리 재워 두기도 하는데,

카레가 간이 쎄기 때문에 , 볶으면서 소금 후추를 넣어도 충분히 맛있습니다.

양파가 적당히 익으면 감자 두 개와, 당근 반 개를 넣어 줍니다.

준비한 돼지고기도 넣어 줍니다.


소금을 손가락으로 두 꼬집 넣어주고 후추도 2~3 번 톡톡 털어서 

넣어 준 다음 볶아 줍니다. 

돼지고기가 익으면 물 400ml를 넣고 감자와 당근이 익을 때 까지 끓여 줍니다.

감자와 당근이 익으면 촘촘한 채반에 카레 가루를 넣어 준 다음

카레 가루 위에 물 200ml를 부어 카레 가루를 녹여 줍니다.

바로 냄비에 카레 가루를 넣게 되면 

카레가 조금씩 뭉쳐서 일일이 풀어줘야 하니 

채반 에 받쳐서 녹여 주세요. 

카레를 넣은 다음 눌러 붙지 않게 저어 주면서 끓여 준 다음, 

우유 100ml를 넣어서 조금만 더 끓여 줍니다.

이제 부드럽고 맛있는 카레가 완성 되었습니다.

카레 가루를 채반에 받쳐서 풀어 주고 우유를 넣어서 부드럽고, 

담백하고, 고소합니다.

혹시 카레가 간이 짜다면 물이나 우유를 조금 더 넣어서 끓여 주세요.

카레 뒷 부분에 레시피에는 물 700ml를 넣어 주라고 쓰여 있어서 

물과, 우유 양을 합쳐서 700ml를 맞춘 건데 제 입맛에는 짜서 우유 50ml와

물 50ml를 추가 하였습니다. 본인 입맛에 맞게 조절 해 주세요.

 

잘 익은 김치만 놓고 먹어도 맛있는 카레 입니다.

만드는 법 어렵지 않아요.

감자와, 당근 , 돼지고기가 많이 들어가서 밥을 적게 넣어 비벼 먹어도

충분히 배부르게 먹을 수 있어요.

사진의 돈가스는 제가 직접 만든 수제 돈가스 입니다.

돈가스 레시피가 궁금하시면.

https://bebelovesuna-77.tistory.com/96 수제돈가스 만들기

가을이 성큼 다가와서 일교차가 심합니다. 감기 조심 하세요.

방문해 주셔서 감사 합니다.


수제 돈가스 만들기 / 돈까스 만드는법

오늘은 수제 돈가스를 만들어 봤어요.

어렸을 때 엄마가 만들어 주던 방식인데 이젠 제가 직접 해 먹고 있어요.

제가 학교 다닐 때는  급식 이 아니고 

도시락을 싸서 다녔는데 

엄마가 보온 도시락 반찬 통에 한쪽은

돈가스 잘라서 넣어 주시고 , 

한쪽엔 케찹 을 넣어 주시던 게 생각 나네요.

한번 만들어 놓으면 간편하게 

냉동실에서 꺼내서 튀겨 먹으면 

밥 반찬으로도 좋고 , 간식으로도 좋고,

쫄면 이랑 같이 먹어도 맛있답니다.

수제돈가스 만드는법 

준비물

돼지고기 등심 1.5kg, 달걀 9개, 양파 반 개 ,소금, 후추,

청양 고추, 빵가루 500g .

달걀은 알이 크면 6개 정도 하셔도 됩니다.

제 달걀은 알이 작아서 9개 사용 했어요.

양파도 크기가 크면 반 개, 크기가 작으면 1개 준비해 주세요.

믹서기에 달걀 9개 , 양파 반 개, 청양 고추 6개 씨를 제거 하고

잘라서 넣어 주세요. 저는 1개를 씨를 제거 하지 않고

실수로 가위로 잘라 넣어서 씨가 보이네요. 

아이 간식으로 만드시는 분은 청양 고추 빼 주세요. 

후추는 10번 톡톡 털어서 넣어 줬습니다.


수제 돈가스 만들기 에 

양파를 갈아 넣는 이유는 고기 누린내 도 안 나고,

고기가 부드러워 지고, 양파 먹으면 살 빠진다고 

엄마가 그러셨어요.^^

소금은 사진에 보이는 양을 2~3번 넣어 줍니다,

저는 소금을 2번 넣었는데 한번 더 넣어도 될 정도로 

약간 싱거웠습니다. 입맛에 맞게 소금 넣어 줍니다.

<계란 물 간을 맞추고 시작 하시려면 , 

계란만 풀어서 소금 넣고 섞어 준 다음에 간 보고

간이 맞으면 양파는 따로 갈아서 넣어서 섞으셔도 됩니다.

양파랑 같이 섞은 다음에 간을 보려고 하면

양파 향과 갈아 놓은 양파의 매운맛 때문에 간 보기가 힘듭니다.>

그 다음 믹서기로 갈아 주세요. 

수제 돈까스용 고기에 달걀 물을 부어 줍니다.

골고루 달걀 물이 묻도록 

뒤적여 준 다음 냉장고에 1시간 재워 둡니다.

빵가루를 한번에 다 넣지 말고 약간만 부어주세요

고기를 넣으면 달걀 물이 빵가루에

묻어서 떨어진 빵가루는 고기에 잘 붙지 않아요.  

빵가루를 조금씩 추가로 넣어주면서 고기에 빵가루를 묻혀 줍니다.

밀가루 , 튀김가루 묻히지 않고 바로 빵가루 사용 하시면 됩니다.

고기에 빵가루를 올려서 묻혀 준 후 

손으로 빵가루를 골고루 눌러 줍니다.

고기가 약간 두꺼워서 

남편이 나서서 도와 줬습니다.

꾹꾹 눌러 주면 고기도 조금씩 펴지고 , 

빵가루도 골고루 잘 묻었습니다.

완성된 수제 돈가스 는 작은 비닐에 하나 씩 넣어서

꺼내 먹기 쉽게 보관 합니다.

쟁반에 비닐이나 랩, 또는 은박지 중 하나를 

깔고 고기가 서로 붙지 않게 놓은 다음 

그 위에 다시 비닐이나 랩을 깔고 

고기를 얹어서

냉동 보관 해서 칼로 하나 씩 떼어내서 사용 하셔도 됩니다.

 

하나 씩 넣은 고기를 지퍼 팩에 잘 펴서 넣어 준 다음

냉동실에 넣어 두고 꺼내면 간편하게 먹을 수 있습니다.

만들 때에는 손이 많이 가서 힘들긴 하지만,

만들어 놓으면 2~3 달은 편하게 먹을 수 있어서 좋습니다.

만들어진 수제 돈가스를 튀겨보았습니다.

제가 돈가스를 튀기는 방법은 

기름을 많이 넣지 않고, 적당히 기름을 넣고 굽듯이 튀겨 줍니다.

중간에 타지 않게 기름을 조금씩 추가 하면서 만들었습니다.

돈가스 한번 튀기려고 기름을 많이 사용 하면,

기름 버리는 것도 힘들고 해서 적은 양의 기름을 사용해서 

만들어 먹고 있습니다.

수제 돈가스에 

돈가스용 소스 뿌리고 

아삭한 적 양배추 와 같이 먹으면 너무 맛있습니다.

적 양배추에는 코울슬로 드레싱을 뿌려 줬습니다.

적 양배추와 코울슬로 드레싱이 너무 잘 어울립니다.

직접 만들어 먹으면 사 먹는 것 보다 훨씬 위생 적이고,

저렴하게 만들어 먹을 수 있으니, 주말에 시간 내서

한번 만들어 보세요.

수제 돈가스 만들기 포스팅을 마치겠습니다.

방문해 주셔서 감사합니다.

환절기 감기 조심하시고 방문 하시는 모든 분들 행복하세요.


윤팡! 하늘에서 잘 지내고 있어?

엄마는 팡이가 떠난 날, 떠난 시간이 다가 올수록 더 더 힘들어...

벌써 우리 팡이가 떠난지 3년 이다...

시간이 참 빠르게 지나 가네.

9월 20일이 다시 돌아 오는 게 무서웠어.

팡이 떠난 날 받은 충격이 너무 커서 항상 9월이 되면, 

9월 20일이 다가 오면 너무 힘이 들어...

오늘 따라 너무 힘이 들어서 아침에 눈 뜨면서 눈물이 너무 나서 

지하철을 타고 나갔다가 왔어 

근데 나가도 우리 팡이 생각에 눈물이 너무 나서 길에서

미친 사람처럼 울다가 들어왔어.

나는 이렇게 니가 너무 보고 싶고 만지고 싶고 안고 싶은데.

팡이는 엄마가 안보고 싶은가봐.

꿈에도 한번 안 나오네.

꿈 에서 라도 보고 싶어서 항상 자기 전에 팡이 나타나길 기도하는데

한번도 나오질 않네.

내가 아무리 울어도 돌아 오지 않는데 .왜 이렇게 눈물이 나는지..

씩씩하게 팡이 기억하면서 웃고 싶은데 그게 안돼.

엄마가 못해 준 것만 생각나서 .

팡이는 항상 웃고 엄마한테 사랑만 듬뿍 주고 갔는데..미안해..

울지 않으려고 했는데 ...너무 갑작스럽게 너를 보내서 아직도 적응이 안돼.

 

보고 싶다 내 새끼...

예전에 tv에서 어느 스님이 그러셨어.

사람으로  태어나기 전에 강아지로  태어난다고..

난 그 말을 믿고 싶어.

꼭 우리 팡이 사람으로 다시 태어나서 행복 하게 살고 있었으면 좋겠어.

엄마 한테 와서 사람으로 다시 태어나서 엄마 아들이 되어 주면 좋겠지만

엄마는 그럴 수 없으니....

너와의 추억은 다 행복하고 좋은 기억 뿐인데 

왜 슬플까.. 

우리 팡이 추운거 싫어 하는데.. 벌써 찬 바람이 불기 시작했어.

그곳에선 덥지도 춥지도 않고 실컷 뛰어 놀고 맛있는 거 많이 먹고 잘 지내고

있는 거지?

우리가 다시 만날 수 있을까? 

다시 만나면 엄마가 우리 팡이 아프지 않게 지켜 줄게..

엄마는 두렵다. 콩이 형이랑 동동이 형이 점점 나이 들어서 늙어 가는게

눈에 보이니까 어느 날 갑자기 팡이 처럼 훌쩍 떠날 까봐

너무 무서운데...

그 날이 오더라도 절대 힘들어 하지 않겠다고 다짐 하고 또 다짐 하는데..

이별은 인간에게 있어서 가장 무서운 벌 이라는 걸  알게 됐어..

사랑 하는 너를 보내고 상상 할 수 없을 정도로  힘들어 하는 내 자신이

뭔가 잘 못 한게 있어서 벌을 받고 있는 건가? 하는  생각이 들어.

오늘은 밤에 잠을 못 잘 거 같아.

우리 팡이 떠난 시간이 다가 오거든...

내일 까지만 슬퍼 할게 .

내일이 지나면  다시 씩씩 하게 웃을게..

우리 팡이 기억 하면서 웃으면서 이야기 할 게 .

팡이는 엄마한테 행복한 기억만  주고 갔으니까.

울지 않을게.

사랑한다 우리 팡....내 말이 꼭 들렸으면 좋겠어.

보고 싶어...사랑해 .

새싹보리 효능 부작용  한 달 복용한 후기


새싹보리 란? 보리를 싹을 틔운 뒤 10~20cm 정도 자란 어린 잎 을 

새싹보리 라고 합니다.

새싹 채소의 생리활성물질 은 다 자란 채소의 100배 나 된다고 합니다.

다 자란 보리 보다 새싹 보리는 영양과 항산화 효과가 훨씬 좋다고 하는데요.

새싹 보리의 영양이 많은 이유는

추운 겨울 에도 싹을 틔워서 생명력이 강해 영양도 풍부 한 이유 입니다.


새싹 보리 효능

새싹 보리에는 비타민 8종 , 미네랄 12종, 아미노산 18종, 핵심 영양소 7종 등 

총 45종의 생리활성물질이 가득 차 있는 식물 이라고 합니다.

새싹 보리가 영양가가 많고 건강에 좋은 이유는 

녹색에 있다고 합니다. 그린푸드 는 천연 해독제로 알려져 있다고 합니다.


새싹 보리의 초록 색소 클로로필 은 몸속 유해 찌꺼기를 흡착 시켜 배출하여

신진대사를 원활하게 해 준다고 합니다.


크로로필은 엽록소 성분 인데 혈액의 헤모글로빈과 유사한 구조를 가지고 있어

식물의 혈액이라고 불린다고 합니다.

클로로필 은 항산화 능력이 뛰어나 , 활성산소를 제거 해 줘서,

노화 예방과, 만성 염증 제거에 효과가 있다고 합니다.

새싹 보리의 사포나린 이라는 성분은 간 해독 능력이 높다고 합니다.

새싹 보리의 사포나린 함유량은 새싹보리 분말 100g 당 최대 

1,510mg 이 들어 있다고 합니다.

그래서 사포나린 이 많이 들어 있는 새싹 보리를 먹게 되면

간 해독 능력이 높아 지고 대사증후군이 완화 된다고 합니다.

알콜성 지방간을 유도한 쥐에게 새싹 보리의 사포나린을 투여 한 결과,

간세포 손상 지표 ALT 분해효소 가 2.5배나 감소 하였고,

중성 지질이 24% 감소 하였다는 연구 결과가 있다고 합니다.

새싹보리 에 들어 있는 또 다른 성분은 폴리코사놀 이라는 성분 인데

이 폴리코사놀 은 좋은 콜레스테롤 수치는 높여주고, 

나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰 주어

심혈관 질환 개선에 도움이 된다고 합니다. 

새싹 보리 추출물 을 8 주간 섭취한 실험 결과,

총 콜레스테롤 10.8% 감소 하고,  나쁜 콜레스테롤 은 16.8% 감소 하였다고 합니다.

새싹 보리의 또 다른 효능은 다이어트 효과 라고 합니다.

새싹 보리의 가바 라는 성분이 다이어트 호르몬인 

아디포넥틴 을 분비 촉진 시켜주는데,

아디포넥틴 이 지방 분해해 주기 때문에 체중 감소 와 

혈당 조절에 도움이 된다고 합니다.

새싹 보리에는 항암 효과도 있다고 하는데요,

루테올린 이라는 성분이 암세포 활성을 억제 하여 암을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

새싹 보리의 부작용

과다 섭취 시 소화장애를  유발 하거나, 설사 , 복통등의 부작용이 있을 수 있으니

적정량만 복용 해야 합니다.

새싹 보리 분말 섭취 시 적정 섭취량은 하루 10g 이내 티스푼 으로 

2 스푼 정도가 적당 하다고 합니다. 

출처-jtbc 알짜왕

저는 새싹 보리 분말을 한 달째 먹고 있습니다.

일회용 숟가락에 담겨진 양이 2g입니다.

제가 새싹 보리 분말을 먹는 방법은 플레인요거트 에 섞어서 먹고 있습니다.

새싹 보리 가 녹차향과 비슷 해서 먹는데 큰 거부감은 없었습니다.

한 달 먹어보니 위장이 편해져서 좋습니다.

위염을 달고 살아서 맵고 짠 음식 기름진 고기 나 밀가루 음식 먹으면 

위 통증 때문에 잘 먹지 못하는데 새싹 보리 2주 정도 먹을 때 쯤 위장이 편해 진 걸

느끼고 위장약을 먹지 않게 됐습니다.

하루에 복용 할 수 있는 양이 10g 이지만 저는 그냥 2g 만 먹고 있습니다.

평소에 위장장애가 있기 때문에 부작용 염려 해서 적은 양만 먹고 있습니다.

제가 가지고 있는 새싹보리 분말은 한 봉지에 2g씩 나눠져서 들어 있어서

하루에 한 봉지씩 요거트에 섞어서  먹고 있습니다.

체중은 한 달 동안  2kg이 줄긴 했는데 제가 크릴오일 도 복용 하고 있어서 

새싹 보리 효과 때문에 빠진 건지 크릴오일 복용으로 인해 

빠진 건지 알 수는 없습니다.

방문해 주셔서 감사합니다. 



뇌 혈관 건강에 좋다는 꿀마늘 만들어 봤어요.

우연히 채널 돌리다가 방송에 나오는 걸 보고 편두통이 잦은 저에게

필요하다고 생각해서 

방송 보고 바로 만들었습니다.

다행이 친정 엄마가 보내주신 깐 마늘과 친구가 선물로 준 아카시아 꿀이 있어서

만들 수 있었습니다.

<사진-채널A 나는몸신이다 캡쳐>

마늘의 효능은  마늘 속 알리신 성분이 혈관의 피떡을 없애주고 

혈관을 깨끗하게 해준다고 합니다.

알리신 성분은 염증 반응을 일으키는 특정 세포가 

혈관 벽에 달라 붙지 않게 도와주고 혈전을 생성하는 세포끼리 

서로 뭉치지 않게 해준다고  합니다.

혈중 콜레스테롤과, 중성지방 수치 뿐만 아니라 

죽상동맥경화증의 플라크 형성과 혈소판 응고를 억제하고

혈압을 감소 시켜준다고 합니다.


꿀의 효능은 오장육부를 편하게 하고, 기운을 돋우며,

비위를 보강하고 해독 기능이 뛰어나기 때문에 

모든 약을 조화 시킨다고 합니다(동의보감)

즘은 젊은 층도 뇌졸증이 많이 생긴다고 하니

미리 관리 해야겠습니다.

밤낮 일교차가 심해서 감기에 걸리기 쉬운 계절인데

면역력도 높여 주고 기침에도 효과가 있어서 

지금 먹으면 참 좋을 거 같습니다.

꿀마늘 효능은 항암효과, 간기능 보호, 피로회복 , 해독작용,

동맥경화 예방 등, 뇌 건강에 좋다고 합니다.

꿀마늘 만드는법 너무 간단 합니다.

꿀마늘 만드는법

껍질을 깐 마늘을 깨끗이 씻어서 찜기 위에 올려 둡니다.

물을 넣고 15분 쪄 줍니다.

손가락으로 눌렀을 때 으스러질 정도면 됩니다.

마늘을 꺼내서 다져주세요.

숟가락 으로 눌러봤더니 힘들어서 주걱으로 콕콕 눌러가면서

으깨 줬습니다.

깨끗한 유리 그릇에 마늘을 옮겨 담고 

꿀을 넣어 줬습니다.

꿀은 마늘보다 훨씬 적게 1/3 정도 넣어 섞어 줬습니다.

이제 실온에 3일 놔둔 다음 3일 후에 

냉장고 냉장실에 7일 넣어 둡니다.

 

만들어 놓고 총 10일 후부터 식사 후 

하루에  한 숟갈 드시면 된다고 하니

먹기 어렵지 않겠죠?

통마늘 보다 다진 마늘은 부패 하기 쉬우니 

냉장고에 넣어 두고 한 달 이내에 섭취 하는것이

좋다고 합니다.



프리바이오틱스 효능 장 건강 상태 알아보기


프리바이오틱스 란? 

장 내에 살아 있는 유익균의 먹이가 프리아이오틱스 라고 합니다.

유익균 들 에게 먹이를 공급해 장 내 환경을 잘 만들어 주면 

하루에 유익균 1 마리당 최대 2,500억 마리를 증식 시킨다고 합니다.

프리바이오틱스 의 대표적인 효능은 다이어트 효과 라고 하는데요.

비만 세균 인 퍼미큐티스균 을 없애 준다고 합니다.

퍼미큐티스균 이란?

영양소를 과다 축척 해서 지방산을 생성 시켜서 

비만을 유발 하는 균 입니다.

이름도 참 어렵네요.

비만 인 사람들이 체중을 감량 하게 되면 퍼미큐티스균이 줄어 들고,

체중이 증가 하게 되면 늘어나는 균 이라고  합니다.

장 내 환경은 단기간에 개선이 가능 하다 하는데요.

성인 20명을 대상으로 한 프리바이오틱스 섭취 실험 결과,

단 4일 만에 유익균 비피더스균 7,900만 마리에서 12억마리로

15배 증가 하는 결과를 보였다고 합니다.

이 실험으로 확인된 결과는 식이 섬유 등 먹는 것으로

장 내 세균 환경이 개선 되는 걸 확인 했다고 합니다.

체질량 지수 26 이상 과체중 성인을 두 그룹으로 나눠서

한쪽은 프로바이오틱스를 섭취 하게 하고,

한쪽은 미섭취 군으로 나눠 실험을 진행 한 결과.

섭취 군은 체중이 감소 하고,

미 섭취 군은 체중이 증가하는 결과를 보였다고 합니다.

다양한 유산균 제품들이 많은데 유산균 먹이인 프리파이오틱스를

꼭 먹어야 하는 이유는 유산균의 숫자를 효율적으로 늘려 주기 때문 이라고 합니다.

우리 몸 에는 1000 여 종 이 넘는 세균이 살고 있는데,

섭취 가능한 유산균은 20 여 종 이라고 합니다.

유산균 자체 섭취 만으로는 증가하는 유산균의 양과 종류가 한정적 이고,

장 까지 도착하는 장 내에 도착하기 전에 사멸 될 가능성이 높기 때문에

장에 도달하는 유산균은 적다고 합니다.

프리바이오틱스 와, 유산균 의 섭취 경로는 같지만 도달률 이 다르다고 합니다.

 

그 이유는 프로바이오틱스는 살아있는 유산균 이기 때문에 

여러 생체 요건에 의해 사멸 하여 일부만 장 내에 도달 하지만,

프리바이오틱스는 살아있는 유산균이 아닌 영양 성분 이기 때문에,

섭취한 양 그대로 장에 도달 한다고 합니다.

이것이 프로바이오틱스 와 프리바이오틱스 의 차이점 입니다.

프리바이오틱스 의 핵심 성분은 프락토올리고 당 이라고 하는데요.

이 프락토올리고당 은 바나나, 양파,우엉 등에 함유된

천연 식이 섬유라고 합니다.

그런데 우리 몸에는 프락토올리고당 을 분해 하는 효소가 

체내에 존재하지 않아서 장 내에 도달률이 높아 유익균 의

먹이가 되어 증식을 돕는 다고 합니다.

프리바이오틱스 와 수분을 섭취 한 결과,

장 내에 유익균이 많아 지면 건강한 장 으로 인해

변비 개선에 도움이 되고, 염증성 장 질환 이 완화 되고 

배변 빈도 증가 하였다는 연구 결과도 있다고 합니다.

<건강 한 장 개선으로 인해 대장암 예방에 도움이 된다고 입증이 되었다고

합니다. =출처-미국 국립생물공학정보센터>

장 건강 자가 진단 방법 (대변 상태 확인)


장 은 소화 배출은 물론 우리 몸의 최대 면역기관 이라고 합니다.

건강한 장 내 환경 유지하면 면역 세포가 바이러스와 잘 싸워

우리 몸을 건강하게 할 수 있다고 합니다.

프리바이오틱스 하루 권장량은 3~8g 티스푼 가득 또는 

밥 숟갈 가득 이라고 합니다.

과다 섭취  시 복부팽만 설사 유발 할 수 있으니 섭취에 주의 하셔야 합니다.

출처=jtbc 알짜왕

사진=jtbc 알짜왕 캡쳐

시서스란? 

열대 아시아 및 아프리카, 아라비아 등 열대 지역 에서 자라는 포도 품종의 식물을

시서스 라고 합니다.

시서스의 대표적인 효능은 

항염 및 항산화 효과 , 지방 흡수 촉진 및 다이어트에 효과가 있다고 하는데요.

영국 식품 표준청, 캐나다 연방보건부 에서는 

시서스가  체중 조절에 효과적인 식물임을 인정 했다고 합니다.

우리나라 식약처 에서도 건강 기능 식품 원료로 인정을 했다고 합니다.

시서스는 다이어트 호르몬과 연관이 있다고 하는데요.

시서스가 다이어트 효과 가  실험을 통한 연구 결과에 서 밝혀 졌다고 합니다.


실험군을 대상으로  시서스 추출물 섭취 하게 한 후

랩팁 호르몬 9% 가량 억제 시켜 식욕 조절 장애 예방에 도움을 주고,

아디포넥틴 호르몬 수치가 36.2% 증가하여, 지방세포 분해에 도움을 준다는

연구 결과가 있다고 합니다.

아디포넥틴 은 인슐린 저항을 개선하는데 도움을 주어,

비만과, 당뇨병을 치료 할 수 있는 물질로 여겨 지며, 동맥 경화를 막아주는 효과도

가지고 있다고 합니다.

시서스의 다른 효능은 세로토닌 이라는 행복 호르몬의 촉진을 돕는 다고 합니다.


8 주간 시서스 추출물을 섭취 하게 한 결과 행복 호르몬 세로토닌 수치가 

115.7% 나 증가 했다고 합니다.


비만의 여부는 지방 세포의 숫자가 아니라 크기에 의해서 결정 된다고 합니다.

지방 형성을 부추기는 리파아제 라는 성분이 있습니다.


리파아제란? 

중성지방을 소화, 분해, 흡수되도록 돕는 소화 효소를 말 합니다.

시서스 속에는 리파아제를 억제 시키는 성분 퀘르세틴, 이소람 네틴이 함유 되어 있다고 합니다.

두 성분이 중성 지방을 억제 하고 배출 하는데 도움을 준다고 합니다.

즉 음식 섭취로 인한 지방 흡수를 막아 축적 되지 않게 도와 주는 겁니다.



시서스 추출물을 과체중 인 사람 58명에게 섭취 하게 한 결과.

체지방, 허리둘레, 엉덩이 둘레, 체중 모두 감소 하는 연구 결과가 있다고 합니다.

시서스 의 또 다른 효능 은 혈관을 건강하게 해 준다고 합니다.

나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주고, 좋은 콜레스테롤 수치는 높여 준다고 하네요.

또 항염증에 좋으며, 관절염 통증을 억제 하는 효과도 있다고 합니다.

시서스 섭취시 부작용

과하게 섭취 시 복통 또는 설사를 유발 할 수 있으며,

하루 권장량은 300mg 입니다.

특이 체질 이거나(계란, 땅콩, 우유 등 알러지 있으신 분들)

임산부, 수유부는 고혈압 약을 섭취 하시는 분은 

전문의와 상담 이 필요 합니다.

시서스 가루 섭취 방법은

시서스 가루를 음식에 사용 하거나(샐러드 등에 뿌려서), 

시서스 가루를 아침 식사 대용으로 요거트, 우유, 두유 등에 섞어 드시는 게 좋다고 합니다.

출처=jtbc 알짜왕


사진=jtbc 알짜왕


브라질 너트 란?

올리비아 , 브라질, 페루 등 아마존 밀림에서 자생하는 

나무에서 얻는 열매에서 나오는 견과류를 말합니다.

브라질너트 나무는 50~60m 정도 자라는 엄청 큰

나무라고 합니다.

너무 높아서 사람이 직접 열매를 딸 수가 없어서 열매가 익어서 떨어지면 

그 열매를 주워 얻을 수 있는 견과류 라고 하는데요.


작은 코코넛오일 같이 생긴 단단한 껍질 속에 들어 있는 브라질 너트는

작은 열매에  20알 정도 밖에 들어 있지 않아

귀한 천연 식품 이라고 합니다.


탄수화물,지방,단백질,비타민,무기질 5 대 영양소가 함유가 되어있고,


미네랄 10종, 비타민 10종, 아미노산 18종,

불 포화 지방산, 식이 섬유, 피토케미컬 성분이 아주 풍부하게 들어 있다고 하는데요.

브라질 너트에 대표적인 핵심 성분은 셀레늄 이라고 합니다.


셀레늄은 활성 산소를 제거하고, 세포 건강을 지키는 항산화미네랄 입니다.

셀레늄은 세포 노화를 막아 주고 , 면역력은 높여 주어,

질병 위험을 낮춰 주는 역할을 한다고 합니다.

실제로 식품의약안전처에서 셀레늄은 유해 산소로부터 세포를 보호하는데

필요하다는 기능성을 인정 받았다고 합니다.

세계 보건 기구 에서는 인간이 반드시 섭취 해야 할 

필수 영양소로 선정 했다고 합니다.

우리 나라는 셀레늄 부족 국가라고 하는데요.

셀레늄은 우리 몸에서 만들어 지지 않아서 음식으로 

섭취 해야 하는데,

우리 나라 토양은 셀레늄 함량이 낮아서 기준치를 섭취 할 수 없다고 하는데요.

브라질 너트 1 알만 먹어도 WHO기준 1일 셀레늄 섭취 권장량을 

충족 할 수 있다고 합니다.

우리 몸에 셀레늄이 부족 할 경우

근육통, 근육 소모 등의 증상이 나타 날 수 있다고 합니다.

면역 기능 증강, 해독 작용을 위해

셀레늄 섭취는 필수 라고 하는데요.

셀레늄은 암 예방에 도움을 준다고 합니다.

셀레늄은 암세포에 직접 침투 해서 암세포의 분열, 증식을 억제 시켜,

체내에 자리 잡지 못하게 만드는 역할을 해서 

빠른 속도로 퍼지는 암세포를 잡아 준다고 합니다.

셀레늄의 암 예방 효과 덕분에 브라질 너트가 항암 견과류로 

주목 받게 됐다고 합니다.


브라질 너트 에 함유된 셀레늄 함량은 전 세계 식품 

6,898가지 중 1위 였다고 합니다.

브라질 너트 효능 정리 해 보면.

브라질 너트에 들어 있는 셀레늄이 세포 재생을 원활 하게 하여,

항암 효과.<암세포 발생 조기 억제, 암세포의 사멸유도.>

면역세포 ,<암세포 공격하는 NK세포>의 활성화에 도움을 준다고 합니다.

또 다른 브라질 너트의 효능은

브라질 너트에 함유 되어 있는 오메가-3, 오메가 -6, 등 

다량의 불포화지방산이 함유 되어 있어 나쁜 콜레스테롤을

낮춰 주고 혈관을 튼튼하게 하는 효과 도 있다고 합니다.

고지혈증, 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심근경색 을 예방 하거나

개선 하는데 도움이 된다고 합니다.

또 다른 효과가 있다고 하는데요.

남성 전립선에 좋다고 합니다.

브라질 너트 부작용은 셀레늄 과잉 증상으로,

과다 섭취 시 설사 등 위장 장애 등 가능성이 있다고 합니다.

견과류 땅콩 알러지 있는 분은 드시지 않는 걸 권장하며.

 

브라질 너트 하루 권장량은 1~2알만 먹어도

하루 셀레늄 권장량 을 충족 하기 때문에 꼭 적정량을 지켜 주세요.

출처:jtbc tv정보쇼 알짜왕.

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