고지혈증을 완화 하려면 CSI를 알아야 한다고 합니다.CSI란? 식품이 혈중 콜레스테롤을 높이는 정도를숫자로 표시한 것 이라고 하는데요.CSI 지수가 높을수록 혈중 콜레스테롤을 올리는 식품이라고 합니다. 삼겹살 과 새우를 우선 비교해 보면 콜레스테롤을 올리는 식품은 새우가 콜레스테롤이 높다고 알려져 있지만 삼겹살이 더 혈중콜레스테롤을 올리는 식품이라고 합니다. CSI지수 혈중 콜레스테롤 높이는 정도는 음식 약 50g 기준으로 정해지는데,포화지방이 혈중 콜레스테롤을 높이기 때문에 새우보다, 삽겹살이 CSI 지수가 더 높다고 합니다.CSI가 높다고 해서 먹지 말아야 하는 것이 아니라, CSI 지수가 높으면적게 먹으라는 의미라고 합니다.건강한 사람 일일 지방 섭취량은 50g(출처: 한국영양학회)기본적으로 50..
