카레 부드럽고 맛있게 만드는 법 카레 만들기 재료 양파 큰 거 1개, 당근 반 개, 돼지고기 카레용300g, 카레 가루, 우유 100ml. 카레 가루 1봉지 기준 3~4인분 만드는 레시피 입니다. 양파, 당근, 감자 는 적당한 크기로 썰어 줍니다. 고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요. 양파 한 개를 소금 , 후추 약간 넣어서 식용유를 적당히 한번 둘러 뿌려 준 다음 볶아 줍니다. 고기를 소금과, 후추를 넣고 미리 재워 두기도 하는데, 카레가 간이 쎄기 때문에 , 볶으면서 소금 후추를 넣어도 충분히 맛있습니다. 양파가 적당히 익으면 감자 두 개와, 당근 반 개를 넣어 줍니다. 준비한 돼지고기도 넣어 줍니다. 소금을 손가락으로 두 꼬집 넣어주고 후추도 2~3 번 톡톡 털어서 넣어 준 다음 볶아 줍니다. 돼..
수제 돈가스 만들기 / 돈까스 만드는법 오늘은 수제 돈가스를 만들어 봤어요. 어렸을 때 엄마가 만들어 주던 방식인데 이젠 제가 직접 해 먹고 있어요. 제가 학교 다닐 때는 급식 이 아니고 도시락을 싸서 다녔는데 엄마가 보온 도시락 반찬 통에 한쪽은 돈가스 잘라서 넣어 주시고 , 한쪽엔 케찹 을 넣어 주시던 게 생각 나네요. 한번 만들어 놓으면 간편하게 냉동실에서 꺼내서 튀겨 먹으면 밥 반찬으로도 좋고 , 간식으로도 좋고, 쫄면 이랑 같이 먹어도 맛있답니다. 수제돈가스 만드는법 준비물 돼지고기 등심 1.5kg, 달걀 9개, 양파 반 개 ,소금, 후추, 청양 고추, 빵가루 500g . 달걀은 알이 크면 6개 정도 하셔도 됩니다. 제 달걀은 알이 작아서 9개 사용 했어요. 양파도 크기가 크면 반 개, 크기가 ..
윤팡! 하늘에서 잘 지내고 있어? 엄마는 팡이가 떠난 날, 떠난 시간이 다가 올수록 더 더 힘들어... 벌써 우리 팡이가 떠난지 3년 이다... 시간이 참 빠르게 지나 가네. 9월 20일이 다시 돌아 오는 게 무서웠어. 팡이 떠난 날 받은 충격이 너무 커서 항상 9월이 되면, 9월 20일이 다가 오면 너무 힘이 들어... 오늘 따라 너무 힘이 들어서 아침에 눈 뜨면서 눈물이 너무 나서 지하철을 타고 나갔다가 왔어 근데 나가도 우리 팡이 생각에 눈물이 너무 나서 길에서 미친 사람처럼 울다가 들어왔어. 나는 이렇게 니가 너무 보고 싶고 만지고 싶고 안고 싶은데. 팡이는 엄마가 안보고 싶은가봐. 꿈에도 한번 안 나오네. 꿈 에서 라도 보고 싶어서 항상 자기 전에 팡이 나타나길 기도하는데 한번도 나오질 않네. ..
새싹보리 효능 부작용 한 달 복용한 후기 새싹보리 란? 보리를 싹을 틔운 뒤 10~20cm 정도 자란 어린 잎 을 새싹보리 라고 합니다.새싹 채소의 생리활성물질 은 다 자란 채소의 100배 나 된다고 합니다.다 자란 보리 보다 새싹 보리는 영양과 항산화 효과가 훨씬 좋다고 하는데요.새싹 보리의 영양이 많은 이유는추운 겨울 에도 싹을 틔워서 생명력이 강해 영양도 풍부 한 이유 입니다. 새싹 보리 효능새싹 보리에는 비타민 8종 , 미네랄 12종, 아미노산 18종, 핵심 영양소 7종 등 총 45종의 생리활성물질이 가득 차 있는 식물 이라고 합니다.새싹 보리가 영양가가 많고 건강에 좋은 이유는 녹색에 있다고 합니다. 그린푸드 는 천연 해독제로 알려져 있다고 합니다. 새싹 보리의 초록 색소 클로로필 은 몸속 유해..
뇌 혈관 건강에 좋다는 꿀마늘 만들어 봤어요.우연히 채널 돌리다가 방송에 나오는 걸 보고 편두통이 잦은 저에게필요하다고 생각해서 방송 보고 바로 만들었습니다.다행이 친정 엄마가 보내주신 깐 마늘과 친구가 선물로 준 아카시아 꿀이 있어서만들 수 있었습니다. 마늘의 효능은 마늘 속 알리신 성분이 혈관의 피떡을 없애주고 혈관을 깨끗하게 해준다고 합니다.알리신 성분은 염증 반응을 일으키는 특정 세포가 혈관 벽에 달라 붙지 않게 도와주고 혈전을 생성하는 세포끼리 서로 뭉치지 않게 해준다고 합니다.혈중 콜레스테롤과, 중성지방 수치 뿐만 아니라 죽상동맥경화증의 플라크 형성과 혈소판 응고를 억제하고혈압을 감소 시켜준다고 합니다. 꿀의 효능은 오장육부를 편하게 하고, 기운을 돋우며,비위를 보강하고 해독 기능이 뛰어나기 ..
프리바이오틱스 효능 장 건강 상태 알아보기 프리바이오틱스 란? 장 내에 살아 있는 유익균의 먹이가 프리아이오틱스 라고 합니다. 유익균 들 에게 먹이를 공급해 장 내 환경을 잘 만들어 주면 하루에 유익균 1 마리당 최대 2,500억 마리를 증식 시킨다고 합니다. 프리바이오틱스 의 대표적인 효능은 다이어트 효과 라고 하는데요. 비만 세균 인 퍼미큐티스균 을 없애 준다고 합니다. 퍼미큐티스균 이란? 영양소를 과다 축척 해서 지방산을 생성 시켜서 비만을 유발 하는 균 입니다. 이름도 참 어렵네요. 비만 인 사람들이 체중을 감량 하게 되면 퍼미큐티스균이 줄어 들고, 체중이 증가 하게 되면 늘어나는 균 이라고 합니다. 장 내 환경은 단기간에 개선이 가능 하다 하는데요. 성인 20명을 대상으로 한 프리바이오틱스 섭취..
사진=jtbc 알짜왕 캡쳐 시서스란? 열대 아시아 및 아프리카, 아라비아 등 열대 지역 에서 자라는 포도 품종의 식물을 시서스 라고 합니다. 시서스의 대표적인 효능은 항염 및 항산화 효과 , 지방 흡수 촉진 및 다이어트에 효과가 있다고 하는데요. 영국 식품 표준청, 캐나다 연방보건부 에서는 시서스가 체중 조절에 효과적인 식물임을 인정 했다고 합니다. 우리나라 식약처 에서도 건강 기능 식품 원료로 인정을 했다고 합니다. 시서스는 다이어트 호르몬과 연관이 있다고 하는데요. 시서스가 다이어트 효과 가 실험을 통한 연구 결과에 서 밝혀 졌다고 합니다. 실험군을 대상으로 시서스 추출물 섭취 하게 한 후 랩팁 호르몬 9% 가량 억제 시켜 식욕 조절 장애 예방에 도움을 주고, 아디포넥틴 호르몬 수치가 36.2% 증가..
사진=jtbc 알짜왕 브라질 너트 란? 올리비아 , 브라질, 페루 등 아마존 밀림에서 자생하는 나무에서 얻는 열매에서 나오는 견과류를 말합니다. 브라질너트 나무는 50~60m 정도 자라는 엄청 큰 나무라고 합니다. 너무 높아서 사람이 직접 열매를 딸 수가 없어서 열매가 익어서 떨어지면 그 열매를 주워 얻을 수 있는 견과류 라고 하는데요. 작은 코코넛오일 같이 생긴 단단한 껍질 속에 들어 있는 브라질 너트는 작은 열매에 20알 정도 밖에 들어 있지 않아 귀한 천연 식품 이라고 합니다. 탄수화물,지방,단백질,비타민,무기질 5 대 영양소가 함유가 되어있고, 미네랄 10종, 비타민 10종, 아미노산 18종, 불 포화 지방산, 식이 섬유, 피토케미컬 성분이 아주 풍부하게 들어 있다고 하는데요. 브라질 너트에 대표..
아로니아 란? 유럽에서는 킹스베리라고 불리며, 아로니아가 관심을 받게 된 이유는 체르노빌 원전 사고 때문 이라고 합니다. 체르노빌 원전 사고로 많은 사람이 죽고 그 주위에 동물, 식물 들도 피해를 입어 죽게 됐는데 아로니아는 살아 남거나 바로 회복이 되어 원폭 피해자 들이 아로니아 열매를 먹고 몸을 회복하게 되면서 많이 알려 졌다고 합니다. 이런 아로니아 가 국내에서도 생산이 되고 있다고 합니다. 국내에서 생산되는 아로니아는 유럽에서 생산되는 아로니아 보다 단맛이 더 강하고 떫은 맛은 줄어들어 생 과로 먹기가 편하다고 합니다. 아로니아는 원래 당도가 높은 열매 라고 합니다. 그럼에도 아로니아 의 단 맛을 느끼지 못하는 이유는 아로니아 에 들어있는 폴리페놀 성분 때문이라고 합니다. 아로니아의 폴리페놀 성분..
요즘 건강에 관심이 많이 생겨서 tv를 열심히 시청하고 있습니다. 그래서 제가 방송을 보고 저한테 필요하다고 생각 하는 식품을 두 가지 구매 해서 먹고 있는데, 새싹 보리분말 과 크릴오일 입니다. 크릴오일은 알약으로 구매 해서 먹고 있는데요. 제가 편두통이 너무 심해서 매일 편두통 약을 먹고 있는데 크릴오일이 뇌 혈관 건강에 좋다고 해서 혹시나 두통이 나아질까 싶어서 먹기 시작 한지 얼마 되지는 않았습니다. 제 포스팅은 특정 제품을 홍보 하는 포스팅이 아니며, 제가 본 방송을 토대로 글을 작성 하였습니다. 크릴오일은 혈관을 튼튼하게 해주는 식품으로 알려져 있다고 합니다. 크릴오일 은 새우처럼 생겼지만 새우는 아닌 아주 작은 플랑크톤이며, 먹이 사슬 맨 아래에 있어서 중금속 과 환경 호르몬 위험이 적다고 ..
저분자 어류 콜라겐 효능 알아보기 콜라겐 이 많이 들어 있는 음식 이라고 하면대표적 으로 닭발, 족발, 돼지껍데기.이렇게 알고 있었는데 어류에도 콜라겐이 들어 있다고 합니다.특히 명태 껍질에 많이 함유 되어 있다고 합니다.그런데 육류에 들어 있는 콜라겐 보다 어류에 함유 되어있는콜라겐이 더 좋다고 하는데요.이유를 알아 보겠습니다.콜라겐은 크기에 따라 고분자 콜라겐과, 저분자 콜라겐으로 나뉜다고 해요.고분자 콜라겐 에는 아미노산이 3천개 이상 들어 있다고 합니다.그런데 저분자 콜라겐에는 30~100개 정도의 적은 양의 아미노산이 들어 있는데 저분자 콜라겐의 대표적인게 어류 콜라겐 이라고 합니다.고분자 콜라겐보다 저분자 콜라겐의 아미노산 양이훨씬 적은데 더 좋은 이유는저분자 형태의 어류 콜라겐이 사이즈가 작..
어묵볶음 담백하고 매콤 짭짤 달달하고 맛있게 만드는 법.오늘은 무슨 반찬을 해야 하나 고민하면서냉장고 문을 한참 열고 쳐다 봤습니다.매일매일 새로운 반찬 하는 것도 여간 힘든 게 아니네요..초딩 입맛인 남편을 위해서오늘은 어묵 볶음을 만들었습니다.당근을 싫어 하는 남편 이지만 어묵 볶음에 넣어주면 잘 먹습니다. 어묵을 엄청 좋아 하거든요.냉장고에 있는 재료 모아서 어묵 볶음을 만들었습니다. 재료: 당근 약간. 양파 반개. 어묵 3장 , 다진마늘 반 큰술.식용유 or 포도씨유 등 집에 있는 거 아무거나 고춧가루, 후추, 물엿or올리고당or설탕, 간장 이 들어 갔습니다.우선 어묵에 있는 기름 기를 빼기 위해흐르는 물로 여러 번 헹군 후정수기의 온수를 사용해 어묵을 담가 두었습니다.5분 정도 담가 두었네요.담..
