지방간 / 간 해독에 좋은 음식 구즙우유음 만드는방법

 

 

우리나라 간암이 다른 나라에 비해 

발병률이나 사망률이 높은편 이라고 합니다 .

술은 분명히 간암의 원인 이긴 하지만 

우리나라 사람이  전세계에서

가장 술을 많이 마시는 나라도 아니라고 합니다.

 간암의 한 원인으로 지목받는

지방간이 비알코올성 지방간 이라고 합니다 .

현재 알코올성 지방간 환자보다

비알코올성 지방간 환자가 3배 이상 많다고 하네요.

<저도 비알코올성 지방간을 갖고 있습니다..술은 전혀 입에 대지 않습니다.

b형간염 비활동성 보균자 입니다.>

미국의 경우 간 이식 환자 대부분이

비알코올성 지방간으로 인한 간경화(간경병증)

이라고 합니다.

분명히 술도 좋지 않지만 술 이외에도 간을 망치는 원인이 많다고 합니다.

특히 여성분들이 지방간을 조심해야 한다고 하는데요.

여성분들은 50대 이후에 비알코올성지방간을 포함한  지방간의 발병률이

상당히 높아진다고 합니다.

그 이유는 여성호르몬인 에스트로겐이 감소하기 때문이라고 합니다.

에스트로겐이 감소하면은 에스트로겐은 콜레스테롤을 이용해서 만들어 지기 때문에

에스트로겐이 감소하면 남는 콜레스테롤이 많아져 간에 지방으로 축척 된다고 합니다.

에스트로겐 감소는 폐경 이후 지방간 증가하는 이유중 하나 라고 합니다.

꼭 검사를 통해 지방간을 확인하고 지방간을 없애기 위해 노력을 해야 한다고 하는데요.

증상이 없다고 지방간을 내버려 두면 몸속에 시한폭탄을 안고 사는것과 마찮가지 라고 합니다.

<지방간 합병증>

 

 

간세포에 지방간이 쌓이게 되면 간에서는

지방대사가 원만하게 이루어 지지 않기때문에

혈관에 지방이 축척되게 되어 동맥경화가 생길 수 있고,

지방간이 있으면 내장지방도 증가 한다고 합니다.

내장지방에서 나오는 나쁜 염증 물질이

인슐린의 방해를 작용하기 때문에 당뇨병 까지 

생길 수 있다고 합니다.

또 , 신장의 염분 배설을 제한 하고

교감신경을 항진 시켜서 고혈압까지 유발 할 수 있다고 합니다.

이렇게나 위험하다고 하니 건강을 위해 지방간 관리를 해야 겠습니다.

 

구즙우유음은 단계심법에 기록된 음식 처방이라고 합니다.

부추 , 우유 , 생강을 같이 섭취하게 되면 독소 해독은 물론이고

간 염증 개선에 도움이 된다고 합니다.

<간톡스 밥상 구즙우유음 만드는 방법>

 

 

 

준비재료: 부추 100g ,우유 100ml , 생강 30g , 소금 두꼬집.

 

 

1.부추를 잘게 썰어준다.( 마시기 쉽게 잘게 썰어 줍니다.)

 

 

2. 생강은 적당한 크기로 썰어서 다져 준다.

 

 

3.다진 생강을 면포에 넣어준다.

 

 

4.면포에 넣은 생강은 짜서 생강즙을 내준다.

 

 

5. 냄비에 썰어둔 부추, 생강즙, 우유를 넣어준다.

 

 

 

6. 중불에 3분정도 눌러붙지 않게 저어주면서 끓여 준다.

7. 마지막으로 소금을 두꼬집(약간) 넣어준다.

소금을 넣는 이유는 소화흡수율을 높이기 위해서 라고 합니다.

우유는 간이 독소를 불해할 때 필요한 단백질, 지방

비타민이 풍부하고 , 

생강은 매운맛 성분인 진저롤과 쇼가올이 살균 작용을해 

간 해독에 도움을 준다고 합니다.

부추는 열을 가하기 때문에 성분이 중화 되고 , 우유가 들어가기 때문에

어린이들도 부담없이 섭취가 가능하고 

부추는 따뜻한 성질, 우유는 찬 성질이라 궁합이 맞는다고 합니다.

생강이 들어가 위장에 좋기 때문에 위 와, 간 , 장 까지 좋은 음식이라고 합니다.

내용 출처: MBN 엄지의 제왕 429회

 

 

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